Dagens middag här då, asiatisk barbecuekyckling får det bli.

10 portioner.

1,2 kg  bröstfiléer av majskyckling (annan kyckling fungerar också bra)

3 msk  grillkrydda

5 st  vitlöksklyfta(or)

1 st  röd chilifrukt

3 msk  olivolja

2,5 st  lime, saften av (ca 1 dl)

1 dl  vatten

1 kruka(or)  koriander

1. Sätt ugnen på 175 grader. Skär filéerna i 3 delar på längden. Krydda med grillkrydda runt om.

2. Skala och finhacka vitlöken. Kärna ur och finhacka chilifrukten. Fräs vitlök och chilifrukt i oljan i en kastrull. Ta av kastrullen från värmen, tillsätt lime och vatten.

3. Stek kycklingen, eller grilla i grillpanna, så att den får stekyta. Lägg över den i en ugnssäker form och häll över vitlöks- och chilioljan.

4. Tillaga kycklingen i ugnen tills den är genomstekt, 8-12 minuter beroende på storlek. Strö över koriander precis före servering.